Kur jeni duke blerë enë gatimi të reja, përballeni me një mori opsionesh.Materiali, dizajni dhe çmimi janë vetëm disa nga vendimet që do të merrni.Por një nga aspektet më të rëndësishme të enëve të gatimit që blini është madhësia e pjesëve.
Tre gjërat kryesore që duhen marrë parasysh kur vendosni për madhësitë janë:
1. Çfarë gatuani zakonisht
2. Për sa ju zakonisht gatuani
3. Sa hapësirë ruajtëse keni
Kur bëhet fjalë për gatimin, të kesh hapësirë shtesë është më mirë sesa të mos kesh mjaftueshëm.Pjesët më të mëdha janë të gjithanshme, duke ju lejuar të gatuani pjata të shumta pa u mbaruar hapësira në sipërfaqe ose pa zier.Nga ana tjetër, enët më të mëdha të gatimit kanë nevojë për më shumë hapësirë në dollap, sigurisht, kështu që një grup i madh mund të mos jetë për ju nëse keni hapësirë të kufizuar.
Le të hedhim një vështrim në madhësitë e ndryshme të enëve të gatimit që do të shihni dhe për çfarë përdoren më mirë.(Shënim: ne po flasim vetëm për tenxhere dhe tigane bazë, jo më të specializuara, si p.sh. tiganët për skarë ose furrat holandeze).
Madhësitë e tiganit
Tavat, të quajtura edhe tigane, kanë anët e rrumbullakosura dhe priren të jenë një artikull që kuzhinierët përdorin çdo ditë.Ato formojnë bazën e një grupi të mirë enësh gatimi.Ne na pëlqejnë tiganët prej çeliku të pandryshkshëm për pothuajse çdo gjë, por shumë kuzhinierë në shtëpi pëlqejnë të kenë në dorë një tigan që nuk ngjit për ushqime të caktuara.
Një tigan çelik inoks 12" mund të trajtojë pothuajse çdo pjatë dhe është mjaftueshëm i madh për t'u skuqur, skuqur dhe skuqur pa probleme. Edhe familjet më të vogla mund të përfitojnë nga një tigan më i madh pasi ushqimet që kanë nevojë për shumë hapësirë ndonjëherë mund të mbushen në 10 " -- edhe nëse jeni duke gatuar vetëm për dy!
Një tigan 10" është i shkëlqyeshëm për vezët, zvogëlimin e salcave ose skuqjen e disa koteletave. Një 10" është mjaft e lehtë për t'u pastruar dhe ruajtur (shumica nuk kanë një dorezë ndihmëse, ndryshe nga 12").
Një tigan 8" nuk është i zakonshëm, por shumë njerëz betohen për të (zakonisht përveç një madhësie më të madhe, si 12").Ky artikull nxjerr në pah disa nga ushqimet që tigani 8" i bën veçanërisht mirë.
Ana negative e një tigani inox 12" është se mund të jetë i rëndë pasi të jetë mbushur. Mund të jetë gjithashtu më i rëndë për t'u pastruar dhe ruajtur. 8" është shumë i vogël për ta pasur si tiganin tuaj të vetëm, nëse nuk jeni duke gatuar për një mos e perdor shume.Një 10" është mjaft i gjithanshëm në përgjithësi, por disa kuzhinierë ende mendojnë se 12" është më i përshtatshëm për disa receta.
Madhësitë e tenxheres
Tigani është një tjetër element kryesor i kuzhinës, i nevojshëm për ngrohjen e çdo lloj lëngu.Ka disa madhësi të zakonshme për të zgjedhur, duke përfshirë 1–1,5 kuart, 2–2,5 kuart, 3 litar dhe 4 litar.Enët duhet të vijnë me një kapak të ngushtë.
Tiganët e vegjël, që variojnë nga 1-2,5 litra, janë të shkëlqyera për porcione supë, salca, tërshërë dhe drithëra.Këto janë të lehta për t'u larë dhe ruajtur dhe janë të mira për familjet e vogla, kuzhinierët beqarë dhe ata që shpesh ngrohin sasi të vogla lëngjesh.
Tiganët më të mëdhenj, 3-4 litra, janë super të gjithanshëm.Për disa, mjafton vetëm një tenxhere 3 ose 4 litra për përdorim të përditshëm.
Të kesh dy tenxhere është një ekuilibër i mirë për shumicën e shtëpive.Një tenxhere e vogël, 1,5 ose 2 litra dhe një tenxhere 3 ose 4 litra është një kombinim i shkëlqyeshëm për shumicën e qëllimeve.
Saute Taps Sizes
Ndërsa shumë kuzhinierë kalojnë pa një tigan, ato mund të jenë shumë të dobishme.Anët e larta dhe hapësira e madhe e sipërfaqes e bëjnë atë të përsosur për skuqje dhe zierje.Tavat e skuqura mund të bëjnë edhe një pjesë të punës së një tigani, duke e bërë atë mjaft të gjithanshëm në përgjithësi.
Ndonëse shiten në përmasa kuartëshe dhe jo në inç, tiganët janë të ngjashëm në madhësi dhe dizajn me një tigan.Përmasat si "kuarta" kanë të bëjnë me faktin se tiganët e zierjes përdoren shpesh për receta me bazë lëngu.Në fakt, tiganët e zierjes janë më pak ideale për t'u skuqur në të vërtetë sesa tiganët pasi ato priren të jenë më të rënda (dhe kështu më të vështira për ta 'kërcuar' ushqimin në tigan).
Ju do të gjeni tigane të skuqura në madhësi të tilla si 3, 4 dhe 5 kuart (dhe nganjëherë gjysma).4 litra është një madhësi e mirë standarde që mund të strehojë shumicën e vakteve, por në varësi të sasisë që gatuani, një 3 litër mund të funksionojë.
Madhësitë e stokut
Enët janë më të mëdha se tenxheret (zakonisht 5 litra dhe më të mëdha) dhe përdoren për përgatitjen e lëngjeve, gatimin e makaronave, krijimin e tufave të mëdha supash dhe më shumë.
Tenxheret me përmasa më të vogla, si 5 ose 6 litra, janë të mira për tufa të vogla makaronash, supash, e kështu me radhë.Megjithatë, një 6 litër është paksa shumë e vogël për një kile të plotë petë spageti, kështu që zgjidhni një 8 litra nëse tenxherja juaj do të veprojë edhe si një tenxhere makaronash.
Madhësitë e stokut
Enët janë më të mëdha se tenxheret (zakonisht 5 litra dhe më të mëdha) dhe përdoren për përgatitjen e lëngjeve, gatimin e makaronave, krijimin e tufave të mëdha supash dhe më shumë.
Tenxheret me përmasa më të vogla, si 5 ose 6 litra, janë të mira për tufa të vogla makaronash, supash, e kështu me radhë.Megjithatë, një 6 litër është paksa shumë e vogël për një kile të plotë petë spageti, kështu që zgjidhni një 8 litra nëse tenxherja juaj do të veprojë edhe si një tenxhere makaronash.
Koha e postimit: Gusht-25-2022