Çeliku inox është lloji më i popullarizuar i enëve të gatimit në dispozicion – dhe me arsye të mirë POR njohja e të mirat dhe të këqijave do t'ju ndihmojë të merrni një vendim më të informuar kur zgjidhni grupin tuaj të ardhshëm të enëve të gatimit.
Përparësitë
jetëgjatë– Vetitë fizike të çelikut inox e bëjnë atë rezistent ndaj gërvishtjeve, çarjeve, gërvishtjeve dhe gërvishtjeve.Kjo do të thotë që enët tuaja të gatimit do të zgjasin për shumë vite në vijim.Nuk do të gërryhet, nuk do të gërryhet, nuk ndryshket apo njollos - duke e mbajtur shkëlqimin e tij të bukur për shumë vite.Në fakt, nëse keni investuar në një markë cilësore enësh gatimi, ato mund t'ju zgjasin një jetë.
Pamja e jashtme– Enët e gatimit inox thjesht duken të mira.Nëse keni shfletuar ndonjëherë dyqanet në kërkim të një grupi enësh gatimi, do ta dini se sa tërheqëse duken me shkëlqimin e tyre të shkëlqyeshëm.Kjo është për shkak të nikelit në lidhjen e çelikut inox që përdoret për prodhimin e enëve të gatimit.Megjithatë, bukuria e enëve të gatimit prej çeliku inox është se edhe kur i sillni në shtëpi dhe i përdorni, shkëlqimi mbetet me një minimum pastrimi, duke i mbajtur të shndritshëm dhe të shkëlqyeshëm gjatë viteve të përdorimit.Edhe nëse fillon të zbehet pak, mund të përdorni një produkt si Barkeepers Friend për ta rikthyer në jetë.
Shkathtësi– Për shkak se enët e gatimit inox nuk reagojnë me acide ose me ushqime alkaline, do të thotë se mund të përdoren për të gjitha llojet e gatimit pa frikë se metali do të gërryhet ose do të gërryhet.Megjithatë, sigurohuni që të mos lini ushqime acidike për periudha të gjata në tiganët inoks pasi ekziston ende mundësia për të shkaktuar dëme.Nëse gatuani me shumë ushqime të kripura ose acide, atëherë mund të mendoni të blini enë gatimi 316 kirurgjikale të shkallëzuara prej çeliku.
E përballueshme– Për të gjitha avantazhet e tij, ai është ende me çmim të arsyeshëm dhe në një gamë çmimesh që i përshtatet të gjitha buxheteve.Një grup i plotë mund të blihet për nën 100 dollarë dhe varion deri në mijëra dollarë.
Lehtë për t'u pastruar– Unë mendoj se shumica e njerëzve pajtohen se çeliku inox pastrohet shumë lehtë në krahasim me llojet e tjera të enëve të gatimit si bakri ose gize e zhveshur për shembull.Edhe nëse keni ngecur në ushqim, mund të përdorni një gërshërë najloni për të pastruar sipërfaqen pa krijuar dëmtime.(Shmangni përdorimin e gërshërëve të trashë metalikë pasi mund të dëmtojë sipërfaqen.) Mund ta vendosni edhe në pjatalarëse, por kini parasysh se megjithëse konsiderohet e sigurt të vendosni çelik inoks në një makinë larëse enësh, ajo ende ka potencialin të zbehet me kalimin e kohës.Kontrolloni me manualin ose kontaktoni me prodhuesin e enëve të gatimit që keni blerë për t'u siguruar që kompleti juaj është i sigurt në larje enësh.
Kujdes i lehtë– Ndryshe nga enët e gatimit prej bakri dhe gize, enët e gatimit inox janë shumë më të lehta për t'u kujdesur.Nuk kërkon lustrim (megjithëse mund ta bëni nëse dëshironi), pasi tenton të ruajë shkëlqimin e tij dhe nuk keni pse t'i shijoni si enë gatimi prej gize.
Është jo reaktiv– Bukuria e çelikut inox është se është jo reaktiv.Kjo do të thotë që kur gatuani ushqimin tuaj, nuk do të keni shije metalike dhe as nuk do të ndryshojë ngjyra e ushqimit, gjë që mund të ndodhë me enët e gatimit prej gize, alumini ose bakri.
Peshë e bukur– Shumica e enëve të gatimit janë të rënda.Kjo zakonisht është një shenjë e enëve të gatimit cilësore, por çeliku inox krahasohet relativisht me enët e gatimit prej gize.Kjo e bën të lehtë punën dhe manovrimin rreth kuzhinës.
Eko-miqësore– Është madje miqësore me mjedisin – mbi gjysma e të gjithë çelikut të ri inox është bërë nga skrap metali që është shkrirë dhe ricikluar.
Vetë shërimi– Në shumicën e rasteve, enët e gatimit inox përmbajnë krom, i cili siguron veti vetë-shëruese.Kur çeliku inox gërvishtet, oksidi i kromit formon një shtresë të re dhe kështu mbron shtresën poshtë.Megjithatë, duhet të shmangni përdorimin e gërvishtjeve metalike në çelikun tuaj inox pasi ekziston mundësia për të krijuar gërvishtje të thella që nuk mund të riparohen.
E shkëlqyeshme për krijimin e salcave– Çelik inox është i shkëlqyeshëm për skuqje në mënyrë që të krijohet karamelizimi i cili krijon disa salca dhe salca të shkëlqyera.
Disavantazhet
Është një përcjellës i dobët i nxehtësisë– Çeliku inox në vetvete është një përcjellës shumë i dobët i nxehtësisë.Kjo do të thotë se nuk nxehet shpejt si alumini ose bakri.Tani, përpara se të fikni dhe të mendoni se nuk do të blini çelik inox tani, vazhdoni të lexoni pasi megjithëse ky është një disavantazh, pothuajse shumica e kompanive të enëve të gatimit e kanë tejkaluar këtë duke shtuar metale të tjera në procesin e prodhimit.
Nuk e shpërndan nxehtësinë në mënyrë të barabartë– Edhe shpërndarja e nxehtësisë është jashtëzakonisht e rëndësishme kur bëhet fjalë për enët e gatimit.Ju nuk dëshironi që një pjesë e biftekut tuaj të gatuhet mirë dhe gjysma tjetër të jetë gati.Por përsëri, si me disavantazhin e mëparshëm, kompanitë e enëve të gatimit e kanë tejkaluar këtë, siç do ta zbulojmë më poshtë.
Ushqimi mund të ngjitet– Ndryshe nga enët e gatimit që nuk ngjiten, enët e gatimit inox mund të shkaktojnë ngjitje të ushqimit.Është pak art për të shmangur që kjo të ndodhë, por shumica e njerëzve duan diçka për të cilën nuk duhet të shqetësohen, prandaj popullariteti i enëve të gatimit që nuk ngjiten.
Pse është kaq popullor nëse është i keq në përcjelljen e nxehtësisë?
Edhe pse çeliku inox është një përcjellës i dobët i nxehtësisë dhe ka shumë pak shpërndarje të nxehtësisë, ky problem zgjidhet duke i dhënë enëve të gatimit inox një bërthamë të brendshme prej bakri ose alumini.Pra, zakonisht është një shtresë çeliku inox, më pas një shtresë alumini ose bakri dhe më pas një shtresë tjetër çeliku inox.Kjo do të thotë që bakri ose alumini nuk bien në kontakt me ushqimin tuaj, ato janë vetëm aty për të siguruar shpërndarje më të mirë të nxehtësisë dhe përçueshmëri.
Koha e postimit: Qershor-03-2019